La Desconeguda

Descripció i característiques

Vi de maceració pelicular de garnatxa peluda d'una vinya de Gandesa, viticultura en transició a ecològica.

Maceració durant 10 dies amb lleugers piages, descubat per gravetat, fermentació en inox, lleugers battonages abans d'embotellar al mes de març.

Vi fàcil i molt llaminer amb fruita vermella d'òs, tocs làctics, amb bona acidesa i rodó, ben integrat.  Vi fresc que pot maridar molt bé amb amanides de magrana, de salmó, amb carns a la brasa, xorissos, arrosos mixtes, risottos, o simplement per prende una copa. Un vi versàtil per prende en qualsevol ocasió.