Cal Tusac vinya del 55 Damajuanes, Xarel.lo 2022

Descripción y características

Vino macerado con sus pieles y raspón, pisado manualmente, fermentación en damajuana.  Una vez terminada la fermentación y retiradas las lias más gruesas, continuación de crianza oxidativa, apareciendo velo de flor en 5 damajuanas distintas.

Vino muy complejo, reflejos dorados, fruta madura de hueso, hierbas aromáticas, hinojo, romero, tonos salinos, polen, etc.

Vino extraordinario para maridar, todo tipo de pescados, ostras y productos de la mar.  Exelente con arroces de langosta y bogavante, ostras, parrilladas de pescado, y con quesos de curados y azules.  También con carnes blancas y rojas.