Masia Cal Salines Subirat Parent 2020

Descripción y características

Vino de Subirat Parent, recogido a mano en pequeñas cajas, derrapado, contacto con pieles 3 dies, sangrado y cofermentación en Inox y Ámfora hasta finales de octubre que se volvió a juntar todo en el Inox.  Embotellado en julio de 2021, más de tres años en botella.

Es un vino gastronómico, con maridajes interesantes, todo tipo de arroces y fideuás mixtas o de pescado, quesos de todo tipo excepto los azules, excelente con pescados a la plancha, bacalao y sublime maridaje con suquets de peix. También buen maridaje con carnes blancas a la placha o la brasa de cordero, cerdo, conejo, etc. Igualmente con embutidos ibéricos y quesos de todo tipo excepto los azules.